Gowa — UIN Alauddin Makassar menggelar kegiatan Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) Berbasis Kompetensi yang berlangsung di Gowa pada 11–12 Oktober 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi dan pemahaman peserta mengenai tata cara penyembelihan halal sesuai standar dan ketentuan yang berlaku.
Dalam kegiatan tersebut, Dr. Muhammad Iqbal, M.H.I., dosen Program Studi Pendidikan Agama Islam Fakultas Tarbiyah dan Keguruan (FTK) UIN Alauddin Makassar, hadir sebagai pemateri utama. Ia menyampaikan pentingnya profesionalisme juru sembelih halal dalam menjamin kehalalan produk pangan serta menjaga kualitas penyembelihan sesuai syariat Islam dan standar kompetensi nasional.
“Juru sembelih halal memiliki peran penting dalam memastikan proses penyembelihan berjalan sesuai syariat dan prinsip higienitas,” ujar Dr. Muhammad Iqbal dalam sesi diskusi.
Acara yang berlangsung secara interaktif tersebut dipandu oleh moderator Dirhamzah Bumar, M.Pd. Para peserta tampak antusias mengikuti materi dan diskusi yang membahas teknik penyembelihan halal, etika profesi, hingga implementasi Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 147 Tahun 2022.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya UIN Alauddin Makassar dalam mendukung penguatan sumber daya manusia di bidang halal serta meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya sertifikasi dan kompetensi juru sembelih halal di Indonesia.
